Haute cuisine

Weihnachtsfeier Nr.2 stand heute auf dem Programm und zwar mit unserem Hauptkunden. Wir gingen also schick essen und erlebten ein Feuerwerk der Sinne im "Fehrenbach".

Jedöns' Menü:

• Gänselebersüppchen (amuse bouche)
• Gebratener Zander und Boudin Noir
  auf Sauerkraut mit Champagnersauce
• Miralente im ganzen gebraten
  mit Rotkohl und Kartoffelknödel
• Wein: 2002 Cimbolo (Sangiovese) Poggio Bertaio aus Umbrien (Mentalo?)
  

LEEEECKER und nur zu empfehlen.